Як отримати какао терте?
Розігріта крупка какао шляхом тонкого помелу на вальцях або спеціальних млинах перетворюється на терте какао, з якого під великим тиском на гідравлічних пресах вичавлюють какао-масло.
Як використовувати терте какао?
Викладіть какао-терте в молоко і нагрівайте, помішуйте доки суміш не стане однорідною, при необхідності скористайтеся блендером. Додайте цукор та спеції за смаком. Потримайте на вогні ще кілька хвилин. Гарячий шоколад готовий!